残ったそうめんをリメイク!メインやおやつに出来る簡単レシピ

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夏の食卓にぴったりのそうめん。

今年もみなさん 沢山食べられましたか?

暑い夏には食が進んで 助かりますよね。

そんな大活躍してくれる そうめんの悩み事といえば

★ 食べ飽きた

★ 茹ですぎて余ってしまった

★ 乾麺のまま まだまだ残っている

★ 残っているけど 人数分はない

という ところでしょうか?

夏が終わると 途端に登場回数が減ってしまうそうめん。

残ったそうめんをリメイクして

メインや子供のおやつとして 再び食卓に登場してもらいましょう!

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残ったそうめんをリメイク! 茹でたそうめん編

 あっさり大根餅風  

材料

そうめん   大根  桜えび

きざみネギ  ごま油

まさに 外はパリパリ 中はもっちり 大根のさっぱりも合わさって

とっても美味しいです。

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 あげ巾着 

材料

そうめん   油揚げ   めんつゆ

砂糖   醤油   酒

油あげの甘いおつゆと そうめんのもちもちが たまらない一品です。

たっぷりの出汁につけて食べると 口の中に ジュワ―っと美味しさが広がります。

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 固焼きそうめん 

材料

そうめん   卵   めんつゆ   塩

水   えのき   片栗粉   おろし生姜   かいわれ大根

かた焼きそば風のそうめんです。

表面をカリカリになるまで よく焼くので 柔らかくなり過ぎたそうめんでもOKです。

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 そうめん生春巻き 

材料

そうめん   ライスペーパー   鶏のささみ   サラダえび

大葉   きゅうり   レタス   めんつゆ   スイートチリ

そうめんを生春巻きに入れた一品。

シャキシャキきゅうりと 大葉の香りも合わさって

食欲が無い時でも パクパク食べれます。

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 豆腐とそうめんのふわふわ和風グラタン 

材料

そうめん   卵   鶏むね肉   玉ねぎ   豆腐   小麦粉

粉チーズ   塩   枝豆(トッピング)   ピザ用チーズ(トッピング)

ホワイトソースにお豆腐を使っているので ふわふわに出来上がります。

牛乳もバターも使用しないので とってもヘルシーです。

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残ったそうめんをリメイク! 乾麺のまま編

 そうめん衣noイカ団子  

材料

そうめん   するめいか胴体   玉ねぎ   人参   片栗粉

いが栗みたいな かわいいイカ団子です。

そうめんのパリパリ感と塩気が いい仕事してます。

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 そうめん衣のから揚げ 

材料

そうめん   鶏むね肉   酒

醤油   生姜のみじん切り

から揚げの衣をそうめんにした一品です。

冷めてもおいしいのでお弁当にもばっちりです。

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 そうめん衣の豆腐揚げ 

材料

そうめん   豆腐   ツナ缶

枝豆   片栗粉   塩   めんつゆ

ふわふわのお豆腐をパリパリのそうめんが包んでいて 楽しい食感です。

お豆腐なのでとってもヘルシーなのが嬉しいですね。

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残ったそうめんをリメイク! おやつ編

 ソーセージたこ焼き 

材料

そうめん  たこ焼き粉   揚げ玉  和風だしの素

キャベツ  ソーセージ   鰹節  水

マヨネーズ  ソース

残ったそうめんを たこ焼きにリメイク!

おやつにも おつまみにも使える一品です。

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 フレンチトースト風 

 材料

そうめん   バター   卵   牛乳   砂糖

フルーツグラノーラ (お好みで。無くてもOK) バニラエッセンス  塩

ハチミツ (お好みで)

子供たちが大好きな 甘いフレンチトーストにリメイク!

材料を混ぜて フライパンで焼く簡単レシピです。

両面をカリカリに焼くことがポイントです。

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 ピタパン&プチパンケーキ 

材料

そうめん   ホットケーキミックス   卵   牛乳

砂糖   バターorマーガリン   バニラエッセンス(あれば)

ピタパンは好きな具材を入れてランチに

プチパンケーキはおやつにどうぞ。

そうめんのおかげで もっちもちです。

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 みたらし団子 

材料

そうめん   ご飯   砂糖   醤油   片栗粉   水

大人も子供も大好きな みたらし団子。

甘ーいタレがたまりません。

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 そうめんdeポンデケージョ  

材料

そうめん   じゃがいも   小麦粉   粉チーズ

牛乳   卵黄   砂糖   黒ごま

じゃがいもとそうめん ダブルのもちもち感が癖になります。

そうめんのおかげで冷めてもおいしい おやつです。

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参考になりましたでしょうか?

残ったそうめんも まだまだ活用法はありそうですね。

ちなみに

茹でて残ったそうめんは フリーザーバッグで冷凍できます。

冷凍するポイントは ぴったりと空気を抜かない事

少し空気を入れた状態で 冷凍して下さい。

ぴったり空気を抜いてしまうと 解凍したときにべちゃっとしてしまいます。

遅くても 2週間くらいまでには 食べちゃってくださいね!

残ったそうめんも おいしく食べれますように!

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